Immerso nella tranquillità del Chianti Classico, Il Visibilio, fine dining e Stella Michelin dell’hotel The Club House 5* L, inaugura la stagione delle Cene a 4 Mani, un ciclo di serate speciali dove la cucina d’autore si esprime attraverso la collaborazione di chef di talento. Ogni evento è un vero e proprio viaggio sensoriale, dedicato a chi desidera emozionarsi con sapori nuovi e sorprendenti, frutto dell’incontro tra diverse sensibilità culinarie.
18 GIUGNO 2025: UN DIALOGO DI SAPORI CON LO CHEF STELLATO IANNOTTI
Il primo appuntamento è in programma per martedì 18 giugno, a partire dalle ore 19, e vedrà protagonisti il resident chef de Il Visibilio Daniele Canella, e Giuseppe Iannotti, chef del ristorante due stelle Michelin Krèsios di Telese Terme in provincia di Benevento. La cena, riservata a soli 16 ospiti, è un’occasione unica per scoprire piatti d’autore e abbinamenti innovativi, nati dal confronto tra la creatività istintiva di Iannotti e la tecnica raffinata di Canella. Il costo dell’esperienza è di 190 euro a persona, con possibilità di aggiungere l’abbinamento vini a 110 euro. L’evento è aperto anche agli ospiti esterni, con prenotazione obbligatoria. Daniele Canella, Executive Chef insignito di una Stella Michelin, è nato a Lucca nel 1974 e porta con sé una passione per la cucina nata fin da giovane. Ha mosso i primi passi all’Hotel Mauritius di Forte dei Marmi, per poi affinare la sua esperienza in città come Roma, Edimburgo, Venezia e San Cassiano. Questo percorso internazionale ha arricchito il suo talento, preparandolo a nuove sfide. Nel 2010 assume il ruolo di guida presso Hotel Le Fontanelle, diventando un punto di riferimento per la struttura e dal 2022 dirige con successo la brigata di Osteria Il Tuscanico e Il Visibilio, ristoranti dell’hotel The Club House. Lo Chef Giuseppe Iannotti è l’anima creativa del ristorante Krèsios a Telese Terme (BN), due stelle Michelin e due forchette Gambero Rosso. Classe 1982, autodidatta e visionario, Iannotti unisce rigore scientifico, memoria affettiva e slancio innovativo in una cucina che sfugge a ogni definizione. Tra i protagonisti della nuova scena gastronomica italiana, nel 2022, nello spazio museale delle Gallerie d’Italia di Napoli, ha dato vita anche a Luminist, Antihill e 117toledo.
CENE A 4 MANI: I PROSSIMI APPUNTAMENTI DA NON PERDERE
Il prossimo 12 agosto si terrà una cena a quattro mani con Davide Canella, Executive Chef del rinomato ristorante Contrada, situato all’interno del resort Castel Monastero. Nato in Toscana nel 1972, Canella vanta un percorso in cucine internazionali e stellate, tra cui La Terrazza dell’Eden a Roma e l’Hotel Quinta do Lago in Portogallo. Il suo stile fonde creatività e rispetto per la tradizione mediterranea, valorizzando ingredienti locali e stagionali, che gli hanno valso la stella Michelin. Il 7 ottobre, invece, la serata sarà dedicata a Federico Zanasi, Executive Chef del ristorante Condividere a Torino, situato nella Nuvola Lavazza. Originario di Castelfranco Emilia, Zanasi ha affinato la sua arte culinaria dopo gli studi all’Istituto Alberghiero e importanti esperienze in Italia e all’estero, inclusa la collaborazione con Moreno Cedroni. La sua cucina, innovativa e profondamente radicata nella tradizione italiana, ha portato Condividere a conquistare la stella Michelin, simbolo dell’eccellenza gastronomica. Due serate imperdibili per scoprire l’incontro di talenti che uniscono tecnica, creatività e passione per il territorio.
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Roberto Zani
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