Presentato in Cantina San Michele Appiano APPIUS 2022, la tredicesima annata della Cuvée di quattro vitigni a bacca bianca, nata dal desiderio di interpretare ogni vendemmia attraverso la selezione delle migliori uve. Questa nuova edizione è caratterizzata dalla predominanza di Chardonnay (57%), affiancato dalla presenza significativa del Pinot Bianco (22%), che infonde alla beva uno slancio che ne segna il carattere, e da Pinot Grigio (11%) e Sauvignon (10%). L’annata 2022 racconta un millesimo segnato da una prolungata fase siccitosa estiva, che ha inciso sui ritmi di maturazione dei grappoli, portando a una vendemmia precoce, a fine agosto. Un vino che si presenta maturo e generoso, per merito di un’annata solare, e che saprà raccontare nel tempo luce, armonia ed equilibrio.
APPIUS 2022, LE NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore giallo intenso, con riflessi dorati e sfumature verdognole, alla vista si presenta in una veste vivida, brillante, cristallina. Al naso, il bouquet di APPIUS 2022 si rivela intenso e complesso: si apre generoso sulla frutta tropicale (ananas e papaya su tutti), per poi svelare note più fresche, guidate dall’uva spina – ricorrente in APPIUS, quasi come una sua cifra distintiva – e da un tocco balsamico di salvia. A seguire, si fanno strada mela, vaniglia e delicate suggestioni floreali, mentolate e speziate che arricchiscono il profilo aromatico di nuovi rimandi. Al sorso è protagonista una decisa sapidità che svela inequivocabilmente l’origine alle pendici collinari del massiccio della Mendola, su terreni calcareo-ghiaiosi. Il sorso è avvolgente e bilanciato da una vibrante freschezza e mineralità che accompagna il sorso con un finale lungo e persistente.
APPIUS 2022 esprime un profilo vivace, grintoso, e i tratti di un vino schiettamente alpino: tra freschezza e aromaticità, si conferma fedele interprete del proprio terroir. Un vino che non teme lo scorrere del tempo e che ha una spiccata vocazione all’abbinamento gastronomico. Il suo profilo ricco e sfaccettato, infatti, offre molteplici possibilità di accostamento, dai risotti agli scampi, magari ravvivati da note agrumate, spingendosi fino a un inedito abbinamento a dolci come la crema catalana, esaltando la sfumatura fumé dal timbro dolce, che ricorda i tabacchi aromatici da pipa e le note caramellate del ron mulata.
DESIGN DA COLLEZIONE
Il nome APPIUS deriva dalla radice storica romana del nome Appiano; il progetto, avviato a novembre 2014 con il lancio dell’annata 2010, ha l’obiettivo di creare di anno in anno un vino capace di rispecchiare il millesimo e di esprimere i valori di Cantina San Michele Appiano. Con questo obiettivo anche il design dell’etichetta viene ogni anno reinterpretato, dando vita a una wine collection capace di appassionare gli amanti del vino di tutto il mondo. L’etichetta della tredicesima edizione di APPIUS, ideata da Frontier, rappresenta il millesimo 2022 traducendo in forma visiva l’armonia, ispirandosi all’equilibrio delle proporzioni pitagoriche matematiche e degli intervalli musicali. APPIUS 2022 è disponibile in edizione limitata.
Altre informazioni
Alessia Telese
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